芋焼酎などの焼酎類は、蒸留酒の一種です。 ■本格焼酎（乙類焼酎） 原料の種類を表示した焼酎は、本格焼酎（乙類焼酎）と呼ばれるものです。乙類焼酎は、単式蒸留焼酎で、原料に含まれていた香り成分を微量ながら含んでいます。一度しか蒸溜を行わないので原…
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